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想請問各位有製作巧克力經驗的大大：
1. 巧克力漿製作有分使用巧克力粉及巧克力塊隔水加熱法，想請問兩者製作後的差異為何?例：濃純度，香味等...
2.若要保留巧克力漿的狀態(不想讓他變固體)，須於製作時加入何種原料?
3.若自己製作與在外面買的巧克力漿成品，會不會買成品比較便宜呢?
4.買成品(巧克力漿)後再自己添加其他自製後的巧克力漿(不知是否會使買回的成品巧克力漿凝固)可以嗎?
5.可否提供巧克力漿製作方法以及原料?(放室溫可維持液體狀態)

以上問題，有勞了，感謝！

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