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【台灣醒報記者郭琇真台北報導】毒澱粉延燒全台，食管局提醒，目前涉案的澱粉製造廠經地方機關查獲，多已被封存、銷燬，不可再販賣含有順丁烯二酸的澱粉，下游攤商進貨，只要向原料供應商索取切結證明書，就可自保。6月起，地方機關會再全面稽查，沒有安全證明的攤商產品必須全面下架，若發現偽造切結書，供應商將會面臨刑事責任。

毒澱粉事件持續擴大延燒，上至澱粉製造廠，下至夜市攤販，無一倖免，順丁烯二酸添入各式食用澱粉，已從業界「不能說的祕密」浮上檯面。其中，位於基隆廟口的百年老店「天一香肉羹順」還特別選用單價較高的地瓜粉，不料仍被驗出含有毒澱粉。

「8大類澱粉製品可先不吃！」食品藥物管理局食品組指出，目前涉案的澱粉包含地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，其所製成的食品包含粉圓、芋圓類、板條、肉圓、豆花、粉粿、以及關東煮、黑輪等魚肉煉製品類等8大項，民眾若有疑慮可先不吃。若要買，勿忘查閱原料安全證明書。

風管組則呼籲，業者現在只要向進貨廠商索取切結書，切結書內容便載明「販售的產品皆不含順丁烯二酸酐化製澱粉，並符合我國食品衛生標準」等字樣，向上溯源，要求供應商提出檢驗合格證明即可，不需再另行送至民間實驗室檢驗。這套安全證明機制將於6月1日全面上路，屆時沒有證明書的店家，產品必須全面下架。

「無論過去違法或非法的製造廠都需檢附切結書。」食管局區管中心主任潘志寬強調，目前違法澱粉都已陸續查獲、銷燬中，理論上，下游攤商只要向澱粉供應商要求切結書，就有保證的效力。6月地方衛生機關會再進行全面稽查，屆時若發現製造商偽造切結書，還得面臨刑事責任。

經查獲的違法毒澱粉都會遭地方主管機關查封並銷燬，食管局局長康照洲表示，上游製造商必須主動向下游食品行等業者回收毒澱粉，並重新調製合法配方，經檢驗合格才可出貨，若沒有完全回收流入市面的毒澱粉，主管機關查獲便會持續開罰。

圖說：食品藥物管理局食品組指出，包含粉圓、芋圓類、板條、肉圓等8大類澱粉製品，民眾若有疑慮可先不吃！（photo by 東森新聞）

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