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Oct 18th 2013, 00:04, by norath

作者norath (Superp)

看板Food

標題[食記]台北的紐澳良小廚：鬆餅配炸雞的邪惡組合

時間Fri Oct 18 00:04:06 2013

餐廳名稱：Nola Kitchen紐澳良小廚 消費時間：2013年/9月 地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號 電話：02-2722-7662 營業時間：11:30~22:00（禮拜一至禮拜五）09:00~22:00（禮拜六日） 圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/39617813 之前看到媒體介紹過Nola Kitchen紐澳良小廚的楓糖鬆餅炸雞，就覺得非常有興趣。的確 是有在TLC的美食節目看過美國南部有這種食物組合，沒想到在台灣也有專賣南方soul food的店了。 就找了個週末跟友人去試試看，吃個早午餐。 店內不算大。生意很好，建議一定要訂位，而且還有兩個小時的用餐時間限制。 價格算是中等，沒有太貴，而且有些比較少見的美式料理。 這是加$130就有的沙拉飲料。都還算OK。 紐澳良海鮮飯$350（這就是著名的Jambalaya，我是第一次吃。飯很軟，有點糊，而且番 茄味很重。上面鋪了一堆海鮮，灑了很多起司粉。是不錯，但並沒有讓我吃了還想再吃。 不知道這種的算不算正統？） 這是加$120就有的湯，還有附飲料。記得湯頗夠味的。 焦黑魚$420（看起來焦黑，但裡面極為柔軟。吃起來Cajun的香料味很重，似乎沒什麼鹹 味。很妙的做法，而且有三大塊魚，非常豪邁，完全的不小氣。如果鹹味再突出一些我會 更喜歡，不然都只是香料味而已。但沒吃過還是可以點來吃吃看。） 楓糖鬆餅炸雞$280（就是為了這而來的。4片鬆餅搭配3片炸雞，而且都是去骨雞腿排，豪 邁非凡，一般的女生應該吃不完。鬆餅外酥內軟，頗不錯。炸雞的麵衣厚脆，裡面的肉多 汁，非常好吃。太划算了，大推！） 有住New Orleans的網友告知其實美國南方soul food最普遍搭配炸雞的是Biscuit比司吉 麵包和coleslaw涼拌捲心菜。我喜歡Coleslaw，不過並沒有那麼愛biscuit，因為通常吃 到的比較乾。 南方炸雞翅$190（也是用了非常多Canjun香料去炸的，香氣撲鼻。炸的程度剛剛好，非常 的好吃，大推！） 這樣子3大2小，平均每個大人消費約$550。這天吃到的東西，炸雞類的水準非常高。其他 的比較還好一點，不過都算有梗，因為在台灣都很少見。 整體來說，我覺得Nola Kitchen的東西算是有水準，而且分量很美式，而且有些很特殊的 菜色。是我以後會想再訪的店。下次會想試試看他們的鄉村豬排或燒烤牛肉潛艇堡。 Nola Kitchen紐澳良小廚 台北市信義區信義路五段150巷14弄16號 02-2722-7662 11:30~22:00（禮拜一至禮拜五） 09:00~22:00（禮拜六日） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.102.43

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