1.介紹台灣客家源流為何?(四縣,海陸,大埔,饒平,詔安汀州)
現今臺灣的客家分類，普遍說法是「四海大平安」，分別代表「四縣」、「海陸」、「大埔」、「饒平」與「詔安」這五種依然活躍於臺灣的客家亞類，得名自他們的祖籍地以及所說的客家話腔調。
四縣
所謂的「四縣」，指的是來自清代廣東嘉應州的客家人，他們也是臺灣為數最多的客家人。清代的嘉應州（民國改稱「梅縣」）下轄有興寧、鎮平（民國以後改稱「蕉嶺」）、長樂（民國以後改稱「五華」）與平遠四個縣份，所以來自嘉應州的客家，在北臺灣就被指稱為「四縣」。雖然北臺灣有「四縣」為名，但實際上組成複雜，相對的高屏來源集中於鎮平（蕉嶺）與嘉應本州（梅縣）的石窟河沿岸及其附近。其他來自興寧、平遠、長樂（五華）者實屬少數。四縣客家主要分布於桃園縣中壢、平鎮、龍潭，苗栗縣大部分鄉鎮以及高、屏的「六堆」。
海陸
「海陸」得名自移民祖籍地：廣東惠州府屬的海豐和陸豐兩縣，由於陸豐縣是雍正九年（1731）才從海豐劃出的新縣份，所以也有以「海豐」稱呼的說法。海陸是臺灣現今通用人口居第二的客家話，主要以新竹縣為分布區，旁及桃園縣的觀音、新屋、楊梅，以及苗栗的南庄、西湖。海陸客家的幾個標誌性姓氏為：彭、范、姜、葉等，但彭、范宗族各有其語音特色，姜、葉則恐為自原籍地開始到臺灣，都是與客家混居而轉變的福佬人。再加上與相當數量的饒平客家混居，因此所謂的海陸客家，其實是主要合成於臺灣。
大埔
「大埔」客家最集中於臺中縣的東勢、石岡、新社等鄉鎮，因此也被稱為「東勢客」。大埔客家其實主要來自廣東潮州府大埔縣的高陂、光德鄉，原先廣泛分布於臺中縣的豐原地區，但是現今通用大埔客家話者，已侷限於前述三鄉鎮。
饒平
「饒平」客家來自潮州府饒平縣北部的山區，而饒平客家散布桃竹苗者，多已匯入北臺灣四縣、海陸甚至東勢的大埔系統，例外者為新竹竹北六家與苗栗卓蘭老庄。而分布於彰、雲、嘉、南的「福佬客」，原本主流即為饒平客家。
詔安
「詔安」客家則是臺灣現今較為醒目祖籍福建的客家人。清代文獻中的「漳泉」，日後直接比對成為福佬族群。但實際上，漳州府除了濱海的福佬人之外，和汀州府緊鄰的南靖、平和、詔安縣與雲霄廳，其實居住在山區的也是客家人。臺灣的詔安客主要集中於雲林縣的西螺、二崙與崙背，桃園的中壢、大溪也見若干姓氏仍堅持詔安客語，但是北桃園與宜蘭縣兩處漳州祖籍大本營的詔安客，已經成為福佬客。
2.介紹一種客家的產業?
油紙傘為高雄市美濃區特有的客家文化象徵之一，早期美濃紙傘廠都以「廣」字命名，如廣振興、廣德興、廣榮興、廣美興等。1960年代前，油紙傘、煙草和稻米為美濃地區的重要經濟收入。1960年代時，美濃紙傘業達到最興盛，美濃當地共有二十幾家紙傘廠且每年生產約二萬把以上。但之後由於台灣工業開始急速發展，機器所生產的洋傘價格低廉且耐用易於攜帶，台灣成為洋傘王國，使得洋傘逐漸取代油紙傘，造成不少傳統製傘廠被迫停業。
但在1970年代時，英文漢聲雜誌曾以廣進勝紙傘的創始人林享麟和他的油紙傘作為封面，大幅報導製傘的生活及製傘過程，英國廣播公司也曾到台灣製作紀錄片〈長遠的搜尋〉（Long Search），拍攝美濃傳統油紙傘製作過程。加上1983年時，客家導演林福地曾在美濃拍攝連續劇〈星星知我心〉。該劇在日本播放後，日本人對劇中的油紙傘印象深刻，並向台灣採購大批油紙傘，挽救了當時油紙傘工業逐漸式微的命運。1980年代之後，台灣民生經濟逐漸富裕，美濃旅遊觀光業也開始漸漸興盛，使得油紙傘逐漸由原本實用的生活目的轉變為與觀光結合的地區文化
3.介紹一種客家的食物?
粄條是流行於華南的客家美食。是大米類副食產品。客家人將粄切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如臺灣新竹縣新埔鎮以粄條出名。同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。
米篩目，又稱老鼠粄、銀針粉或老鼠粉，是一種客家粉條，主要成份為米漿蒸成凝塊，再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形，常於福建、台灣、香港、馬來西亞等地區食用，易於消化，老少咸宜。
擂茶，又名三生湯，是一種客家文化特色食品。是把茶葉、芝麻、花生等原料混合乾擂研磨成粉後，再加入水泡勻享用的養生茶飲。擂者，研磨也。擂茶是客家族群招待貴賓所用的茶點。擂茶不單飽肚還可解渴。擂茶文化可能源於北宋的中原地區，現河南省固始一帶。南宋詩中有「漸近中原語音好，見客擂蔴旋點茶」句。
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